INGREDIENTES:

• 200g de chocolate amargo
• 120g de manteiga sem sal
• 130g de adoçante natural (usei o xylitol)
• 100g de farinha de oleaginosas (amêndoa, castanha do Brasil, macadâmia)
• 5 ovos

MODO DE PREPARO:

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, reserve. Pré-aqueça o forno em 180 graus. Unte e polvilhe com cacau em pó uma forma ou forminhas individuais. No chocolate derretido acrescente o adoçante e misture bem e em seguida coloque a farinha de oleaginosa. Misture até a massa ficar homogênea. Separe a gema dos 5 ovos e acrescente na massa. Bata as claras em neve e misture devagar na massa. Coloque na forma e leve ao forno por 20/30 minutos. Pode acrescentar na massa: castanhas, pedacinhos de chocolate 80%, canela em pó a gosto.